Azt hiszed, hogy nálad régi a kenyér?
Ennyire biztos nem: a régészek most találtak egy 14,400 éves darabot.
Eddig azt hitték, hogy az emberek csak akkor kezdtek el kenyeret enni, amikor már letelepedtek, és létrejött a csodálatos pékszakma, no meg volt miből. Valami kenyérfélét mindenki eszik, az őskenyérből én leginkább az indiai nant szeretem, de a török kenyér sem rossz – meglepő adat egyébként, csak most nem fogom előtúrni, hogy a magyarok viszonylag kevés kenyeret esznek, ami azért furcsa, mert oké, hogy a gulyáshoz kell, de azt hinném, hogy ha már mindenhez kínálják, többen is eszik. Mindegy, zárójel bezárva: a Koppenhágai Egyetem, a University College London és a Cambridge kutatói most sikeresen azonosítottak néhány 14,400 éves morzsát. A kenyeret egy jordániai vadászó-gyűjtögető törzs tagjai hagyhatták hátra, eddig ez, a natufik által sütött lepény lehet a legrégebbi hasonló lelet. A mezőgazdaság kialakulására ekkor még úgy négyezer évet kellett várni. Az eddigi legrégebbi kenyeret egyébként Törökországban találták, de az még csak afféle keletlen cipó, mert még az is jó ötezer évvel fiatalabb, mint ez a zsemlematuzsálem. Azt eddig is tudtuk, hogy a natufi kultúra elég sok mindenben úttörő volt, ők építették például az első ismert kőépületeket, de a kenyér azért meglepte a kutatókat, leginkább azért, mert nem csak nagyon régi, hanem nagyon finom lisztből készült – azt még nem tudjuk, hogy ezt hogyan állították elő.
