Man on the moon

oks, a hal is jó lehet, de több a húsevő, szóval arra is kell ötlet. 🙂

Írtam a másik poszt alá az 5-6 kilós bébipulykát. Teljesen jól, ropogós bőrűre, omlós (nem száraz) mellehúsúra meg lehet készíteni, ezek nagyon egyszerű receptek.

végig kell gondolnom 🙂 mondjuk a lényeg az egyszerűség, mert minden karácsonyra kifektetem magam önszorgalomból. 🙂

Tényleg nem bonyolult, ez a tavalyi két jómadár.
https://uploads.disquscdn.com/images/e1af6490b45a6c62fe3634fc613513cbc33847dc49945b71a6b7de8962662081.png

csinik :)) bár ahogy látom a tisztítása nem 2 perc :))

Ez meg az újévi röfi vót.
Tényleg hidd el, hogy ezek elég egyszerűek, egy nyomi Karancs 4T 30 éves, szabályozhatatlan hőfokú sütőben készülnek, mégis vállalhatók. 🙂
https://uploads.disquscdn.com/images/19d404404338267981d66a5d484cf1583f54c54082ca54b5725b0c94f7ad6ac1.png

ja, a malac az igen. annak elég a borotva 😀
ugyanilyen tepsim van 🙂

nálunk pulyka van. pszeudoamerikai hálaadásadónk lehetünk, vagy a fene tudja. meg kocsonya meg székelykáposzta – otthon sosem töltött, inkább székely, nem csoda, hogy jobban is szeretem.

én egy évben egyszer csinálok töltött káposztát. ilyenkor. pedig imádjuk. mondjuk jó nagy fazékban

Az bizony kell.

most ez a beleszórok lisztet ötlet felcsigázott 🙂 én rántani szoktam. és plusz fűszert nem szórok rá, a töltelékben van elég
viszont sose mosom ki a káposztát. imádom, hogy savanyú 🙂 és füstölt hús az kötelező

A füstölt szalonna van az alján, a hús az meg legyen hús. 🙂
Nem csak az a gond, hogy a vecsési káposzta savanyú, hanem, hogy nagyon sós is. A szalonna is sós, a töltelék is sós és fűszeres. A végén elnyomják egymást.
A lusta módszerek híve vagyok, ha egyszer beraktam az edénybe, akkor készüljön is el úgy, ne kelljen még átkavarni se. :))
Csak kiszedni, megtejfölözni, nagy szelet fehér kenyér és kajakóma.

ettől dejó kómázni :)))

Ez is érdekes. Simán megveszem a lidlis töltött káposztát alapnak. Nem jó, de nem is vészes fűszerezésre sem. Aztán egy fél kiló tarja, fél kiló sertés apróhús, német konzerv savanyúkáposzta (a magyar borzasztó, ötször át kéne mosni).
Rétegrend: szalonna, savanyú káposzta, liszt szórva, pirospaprika, szemes bors, tarja vagy apróhús, rá a töltöttek, zárónak szintén a savanyú. Alaplé és víz. Baromi gyorsan elindítható.
Van aki berántja, de a lisztszórás szerintem bőven elég testet ad.
Nem is tudom, 2-400 watton szoktam indukciós platnin ápolni 3-4 órát.

én a konzerv káposztát nem szeretem, inkább mosd át, mint hogy puha legyen, jó, ha van valami állaga. és kell bele füstölt hús, leginkább oldalas, meg babér.

Regionálisan más lehet a töltött káposzta.
Van az egész édes vonal és van a nagyon savanyú.
Ízlés felett meg általában nem törünk pálcát, a füstölt íz és a babér természetesen kötelező. Nem komplett receptet írtam, hanem néhány tippet.
A német konzerv káposzta állaga néha bizony vállalhatóbb, mint a szintén közértes agyonáztatott vecsési savanyú.

na igen, régen a helyi zöldségesnél tökéletes volt, birsalmát is reszelt bele. aztán szar lett, ízetlen. pedig ölni tudnék a régiért, de már nem csinálja, inkább rendeli…

mint a karácsony.

tavaly a fight clubot néztem meg, a karácsonyt egyébként bírom.

https://www.youtube.com/watch?v=-gkibxWr0DY

egyik kedvenc filmem.
ars poetica.
sajnos a disztópiákban hiszek. minden arrafelé mutat.

:)))))))
mert indulás előtt kell egy óra nyugi reggel. különben nyűgös vagyok
és te? 🙂

Én meg épp reggeli posztot szerkesztek.
De még nem biztos, mert lehet, hogy elmegyek szunyálni. 🙂

engem reggel nem lehetne ilyesmire rávenni :)) elég az olvasás
szerintem ha teheted aludj 🙂 ilyen sötétben az a jó. bár én is tehetném:))

Kell valami rágcsa a népnek, reggel 8-kor már sorakoznak friss kontentért mostanság. 🙂

nem is értem…. :))
persze, hogy kell. az esti poszt alatt snassz reggelezni :))

Kint is van.
Kb. ennyi idő megírni egy posztot. Most szunya. 🙂

dejó 🙂
jó pihenést! aludj helyettem is :))