Zöldborsóból hamburgert? Marhaság.
A Beyond Meat legalábbis azt állítja, hogy a borsófehérjéből készült burgere marhajó.
Új őrület terjed Amerikában, a növényi eredetű “hús” pogácsa.
Hogy aztán mennyire hasonlít a valódi húsra az egy jó kérdés, a gyártó mindenesetre magabiztos. Nem csak gyorsétterem láncoknak kezdte el szállítani a legújabb kreálmányát, hanem teleszórta vele a kiskereskedelmi láncokat is az otthoni grillezéshez a Targettől az Amazon fresh online boltjáig.
Maga a kísérlet azért érdekes, mert fehérjetartalmát tekintve valóban versenyképes lehet a húsokkal, azok ismert egyéb hátulütőit nélkülözve. Mondjuk elvi vagy egyéb okokból vegetáriánusok is fogyaszthatják.
A szokásos hívószavak persze élnek: szója-, GMO- és glutén mentes, zsírszegény, koleszterin sincs benne, szóval a marketing része rendben van, a kérdés nyilván az, hogy milyen az íze?
A sajtóértékelések alapján még akár érdekes is lehetne:
Az összetevők listája viszont nem túl izgalmas első olvasatra:
Víz, Borsófehérje-kivonat, Hidegen pérselt és egyéb növényi olajok
Kevesebb mint 2% : Bambuszrost, Metilcellulóz, Burgonyakeményítő, Maltodextrin, Élesztő kivonat, Só, Növényi glicerin, Arabmézga, Citromkivonat, Aszkorbinsav, Természetes keményítő, Természetes színezékek , fűszerek
Nincs benne nitrites pácsó?
Ti falnátok?
Post Comment
You must be logged in to post a comment.