×

Gasztro szNobbat – kelbimbó

Gasztro

Gasztro szNobbat – kelbimbó

Kell néha rendes vegán kaja is. Volt szó a héten a vegetariánus menü csontleves alapról a menzán.

Ez egy elég hálás téma, de hol húzódik a határ?

A csontleves alap mennyire kifogásolható? A csont nem hús, de mégis állat életét vette el az ember.

Arra gondoltam, hogy step-by-step megkockáztatok valamit, ami se nem hús, se nem vega.

Fussunk neki? Hogyne.

Step 1 – hagyma, paradicsom

Ki nem hagynám a paradicsom szárát, elég jó ízt ad.

Step 2 – tegyünk bele szardellát (itt rontottam el először a vegán részt)

Step 3 – itt felélénkül a fantázia, rakjunk bele kelbimbót és krumplit.

Step 4- Bon apetit, leöntöttem egy borjú alapleves dologgal.

Sóhaj.

 

 

Tag

Related Posts

84 comments

comments user
orizatriznyák

Én meg épp rántott csirkét majszolok ezzel is erősítve a vegán vonalat.
    comments user
    Magister Ludi

    sajttal, sonkával, paradicsommal, csemegeubival töltött karaj kirántva, de csak mert diétázom
    comments user
    taro

    én is, de csináltam hozzá coleslowt ☺
comments user
vau

Ma vegán napot tartok, sört iszok.
comments user
taro

a kelbimbó és a krumpli jó párosítás, én rakott krumpliszerűen szoktam megcsinálni.
comments user
Max

fúj
comments user
dzsungelmacs

majdnem jó.:)
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Csekély híja volt.
      comments user
      Kote

      A paradicsomszártól paradicsom íze lesz? Sosem próbáltam, de ha aszondod..
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        A paradicsomszár egy fűszernövény.
        Az ötödik ízt, az umamit hordozza.
        Bármibe belerakod, levesbe, raguba (beleértve a pörkölteket) csak jobb lesz.
          comments user
          Kote

          Ki fogom próbálni.
          comments user
          dzsungelmacs

          kiemeli az étel ízét. pörkölteknél, gulyásnál, ha bográcsozol érdemes kipróbálni a reszelt sárgarépát is.
          comments user
          Kote

          Azt ismertem! Teszek majdnem mindenbe, ha nem látják. 😀
          comments user
          dzsungelmacs

          igen, sokan furán néznek. 🙂
          comments user
          egyedi

          ezt még nem is hallottam
comments user
R2#metoo

https://uploads.disquscdn.com/images/0bc8828dda5e7085e931c83420d575191e3910d95fc8b7e28bf2db3a304a0eea.jpg
comments user
dzsungelmacs

kelbimbó. vajon párolva, sajttal és pirítóssal! vagy jénaiban sok sajttal, tejföllel, szerecsendióval és egy tojással, kevés prézlivel elkeverve! vagy tepsiben sütve nagyon kevés lével, egyéb zöldekkel. nagyon szeretem. de levesben is jó. 🙂
    comments user
    taro

    sőt, főzeléknek is jó ☺
      comments user
      dzsungelmacs

      bizony! az a szerencse, hogy már vacsoráztam. 🙂
        comments user
        taro

        (én is, de ez sosem okozott problémát ☺)
          comments user
          dzsungelmacs

          ami azt illeti van itthon egy adag kelbimbó…de megpróbálom kibírni holnapig.
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Rátok se főznék.
        Ennyi kellemetlenséget.
          comments user
          dzsungelmacs

          mindig csak a kifogások!
          comments user
          ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          Nem merem elmesélni, de amíg a kölkeim picik voltak a kelbimbó-banán-krumpli és darált marha nagyjából hat-nyolc hónapos koruktól eladható volt.
          Így nézed: kiskanállal adagolod, aztán kéri, hogy még.
          A kelbimbót.
          Atyaég, jobbára bölcsészek lettek.
comments user
Ziles Gizi

Nekem ez nem jön be most Blue.
comments user
✪☼­­

Tejszínes epertorta papírzsepivel

Hozzávalók:
5 db tojás
10 kanál víz
10 kanál liszt
10 kanál cukor
1 csomag sütőpor
1 papírzsepi
40 dkg eper (friss vagy fagyasztott is lehet)
6 dl tejszín
5 kanál cukor

Elkészítés: A piskótához 5 tojásfehérjét felverünk 10 kanál hideg vízzel, majd 10 kanál cukorral kemény habbá verjük. Fokozatosan beletesszük a 10 kanál lisztet és az 5 db tojás sárgáját, valamint a sütőport. 26 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, először magas hőfokon sütjük (200 fokon), majd 5 perc múlva 160 fokra kapcsoljuk. A teljes sütési idő 60 perc.

A krémhez az epret leturmixoljuk, majd átpasszírozzuk, hogy a magok ne kerüljenek bele a krémbe. A tejszínt keményre verjük, hozzáadjuk a cukrot, az epret, majd a zselatin fixet. Kis időre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A piskótát 3 lapba vágjuk, és megtöltjük a krémmel, majd a tetejére díszítésként pár szem epret teszünk. Miután gondolatban elkészítettük és jól behabzsoltunk belőle, az ölünkbe csorgott nyálat szépen felitatjuk a papírzsepivel.
comments user
Kote

Monnyuk a bóti alaplé az nemannyira. Van benne marhahúsleves por.
    comments user
    Ziles Gizi

    és termékspecifikus jelenséggel is tele van!
comments user
orizatriznyák

Ó vazzeg minnyán kipukkadok. Megyek leszorítom a rántott csirkét egy kis diós birsalmasajttal, meg még zene is. Jóccakát.
https://www.youtube.com/watch?v=JEQ9iDNsrNY
comments user
dzsungelmacs

ám van ennél rosszabb. régi típusú éttermekben a vega koszt a következő: rántott camembert (mirelit, mindig mirelit) áfonyaszósz ( az a bornyasztó kórházi pici dzsem, igazából szilva) és persze rizibizi gyorsrizsből. szinte minden vega utálja.
    comments user
    Kote

    Don Pepéből rendeltem már olyat. Igénytelen félállat vagyok, de sztem fini volt. 🙂
      comments user
      R2#metoo

      “Nincs rossz nő, csak kevés pia.”
        comments user
        Kote

        Genau! 😀 Valamint tüzet oltani a moslék is jó!
          comments user
          R2#metoo

          Szomjat meg az abszint is…oh wait 😀
        comments user
        Pszipszina

        “Minden nő olyan öreg, amilyennek a férfi érzi.”
      comments user
      dzsungelmacs

      egyszer egy évben, persze lehet finom. ha csak azt tudnak adni, annyira már nem jó.
        comments user
        Kote

        Szerencsére nem vagyok vega..
          comments user
          dzsungelmacs

          ma már könnyebb azért, csak nem szabad “magyarosch” helyre menni. mondjuk ott a többi kaja is pocsék meg mirelit, de szép kockás az abrosz.
          comments user
          Kote

          Hát a magyaros vegán az afféle okszimoron. Kompromisszumot kell kötni és enni egy véres sztéket.
          comments user
          taro

          ott vannak a főzelékfélék.
          comments user
          dzsungelmacs

          😀 vagy egy jó főzeléket, ha adnának, de nem . 🙁
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        A budai skálánál (hehe, most már akkor lehetek én is picit budai, mint a menő lányok) arról volt híres, hogy korláltan salátafogyasztással próbálkozott.
        Mit találtak ki a mérnökök? Statikailag paradicsomból felépíthető az műanyag doboz falánál kétszer magasabb alkotás és abba nagyon sok további dolog fér.
        És így nézted.
        Zsolti: ezt nem hiszem el.
        Háromszoros mennyiségű kaját pakolt be egy dobozba.
          comments user
          dzsungelmacs

          a mérnökök, ha kicsavarod a kezükből a szigszalagot, néha egész ügyesek.
      comments user
      ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

      Macs egy viszonylag új kor szülöttje, camembert?
      Aha. Rántott trappista.
      Ezek milyenek már, igényeskednek.
        comments user
        taro

        meg rántott gomba esetleg
          comments user
          Kote

          Nyámi. Rántva bármi.
        comments user
        Kote

        Hát én azt is szeretem. Tartárral, kis műanyag tégelyből. Dupla prézli, hogy ne folyjon ki.
        comments user
        dzsungelmacs

        egyszer láttam olyat ez volt ráírva ” rántani való sajt” más nem. nem mertem megvenni.
          comments user
          

          a hűtőből a szemetes felé rántani való
          comments user
          ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          Írtam valamikor egy ilyen kis gasztroizét, hogyan kellene ezt megoldani.
          bernarddal egyetértettünk, hogy a Camembert és hasonló sajtok érlelésre szorulnak, kint kell hagyni a szobában 30 napra legalább.
          Két keresztirányú bemetszés, bele fehér bor, rá szőlő és valami magvas jószág, dió, paradió, akármi, beküldeni sütőbe és reggelinek pirítóssal.
          comments user
          dzsungelmacs

          igen, ez istenien hangzik, már csak kis önuralom kellene hozzá. 🙂
          comments user
          ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          A hamariság rossz tanácsadó.
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Méltatlanul alulértékelt a meggyleves.
      comments user
      taro

      a megylevessel nehéz jól lakni ☺
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Hát yó, de ha a menzán van meggyleves és valami nagyon gyanús magától mászó dolog, ami halál büdös, akkor mit választasz?
          comments user
          taro

          a megylevest. szeretem a megylevest, sőt az egyéb gyümölcsleveseket is, de nem a legtáplálóbb étel ☺
        comments user
        ✪☼­­

        Persze, mert a meggyleves az étel, nem pedig lakótárs.
          comments user
          taro

          pedig tök békés, csak nem szabad kiengedni a hűtőből.
      comments user
      dzsungelmacs

      nemnemsosenem!
comments user
Kolyok12

hát, ez így elég szarul hangzik.
comments user
★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

Na mindjárt (csak egy óra) jövök valami jóéjttel, addig szórakozzatok.
Mindenki koncerten vagy szabin van, de ha még egy valaki berak egy portrait formátumú kajafotót, akkor kitör a Loki vulkán és viselje a felelősséget az elkövető.
Nincs portrait formátumú ételfotó, akkor sem ha babgulyás.

You May Have Missed