Miért melegszik gyorsabban a sör ha párásabb az idő?
A University of Washington kereste erre az égető kérdésre a választ még 2013-ban.
Különböző hőmérsékleti és relatív páratartalmú körülmények között vizsgálták a dobozos sörök és üdítők felmelegedését.
Arra a következtetésre jutottak, hogy a magas légnedvességből adódó páralecsapódás jelentősen képes emelni a hűtött italok hőmérsékletét a szárazabb viszonyokhoz képest.
Szaud-Arábiaban, Dhahranban a legnagyobb páratartalmú napon fagyközeli hőmérsékletről 48 Fahrenheit fokkal emelkedett öt perc alatt az ital hőmérséklete.
Tudni érdemes, hogy az alu doboz egyáltalán nem jó hőszigetelő, inkább szinte ideális hővezető, az adott lemezvastagság mellett egyáltalán nem áll útjában a hőcserének.
Ugyanezt a vizsgálatot New Orleans városában elvégezve arra jutottak, hogy egy teljesen átlagos napon öt perc alatt 6 (Fahrenheit) fokkal emelkedett a dobozba zárt folyadék hőmérséklete.
Dale Durran, a légkörtudományok professzora a vizsgálatok vezetőjeként elmesélte, hogy ez mennyire jól alátámasztja a páralecsapódáshoz kapcsolódó elméleteket. Gyors fejszámolással megmondta, hogy 4 ezred hüvelyknyi pára réteg 9 Fahrenheit fokos növekedést okozhat.
You can’t write an article for Physics Today where the data has come from a setup on the top of the toilet tank in one of the author’s bathrooms
Egyúttal nyilvánvalóvá tette, hogy minden tudományosság alapja a reprodukálhatóság, egyetlen kutató sem publikálhat a saját budijában kapott eredményekről szaklapban.
Wilmingtonban, Észak Karolinában is megismételték a kísérletet, az ottani kutatók arra jutottak, hogy nem álltak rendelkezésre megfelelően széles körű légköri viszonyok az eredmények igazolására.
A párolgás útján történő hővesztés és a páralecsapódás útján történő hőnyerés tapasztalati úton történő kutatásába beszállt a National Science Foundation is.
A komp tanácsa: bontsátok ki a dobozos sört és igyátok meg, még mielőtt a sok lecsapódott párától megmelegszik!
Komolyan full tudományos, csak sosem hisztek nekem. Itt van:
Source: University of Washington (Originally published April 26, 2013)
Post Comment
You must be logged in to post a comment.