Titkos szilveszteri favorit: A töltött tojás

Ahhoz képest, hogy milyen egyszerű, elég sokat kell szívni vele, de megéri.

A töltött tojás nem azonos a kaszinótojással, de nem is igazán tudom, hogy honnan származik a recept. Születésnapokra, hidegtálas eseményekre, szilveszterre szoktuk készíteni, egyrészt pillanatok alatt elfogy, másrészt megesik, hogy folytatásos történet lesz belőle – velem már megesett, hogy talán valami szülinapi bulit szerveztünk egy barátom számára, aki külön kérte, hogy akkor legyen ez is a menü része. Hát jó.

A töltött tojás egyszerű, csak némi türelem kell hozzá. Az alap az, hogy bontasz egy sört és megfőzöd a tojást. A kemény tojásban az a jó, hogy főzés után többször le kell öblíteni hideg vízzel, hogy elváljon tőle a héja, addig pedig békésen megihatod a sörödet.

Most ki kell magozni a tojást, vagy mi. Célszerű egy nagyobb keverőtálba tenni a kettévágott tojásokból kinyert sárgáját, mert itt még pancsolni fogunk, a felezett fehérjéket pedig tedd félre egy tálcára. Most jön a hagyma: lustábbak használhatnak vöröshagymakrémet is, de nem igazán javaslom, úgyhogy fogsz egy fél hagymát, és lereszeled a finom lyukú részen, aztán mehet a sárgájához. Kaphat még néhány kanál tejfölt, mustárt, citromlevet, sót, borsot és jó sok friss petrezselyemzöldet apróra vágva, esetleg snidlinget, ha van. Az a jó, ha nem teljesen krémes a töltelék állaga, hanem egy kicsit darabosabb, jól érződik a mustár (egy csepp fehérborral is lehet hígítani) és ropog benne a petrezselyem – ezért is jó a szárat is beleaprítani. Na, és most jön a szívás: az egyébként meglepően könnyen elszakadó fehérjébe visszatölteni a sárgájából épp annyit, hogy udvariasan kidudorodjon belőle, aztán enyhén meghinteni pirospaprikával a tojáshalmok tetejét, elrendezni egy tálcán, betenni a hűtőbe, megenni még kettőt, inni egy sört, és várni a tálalás pillanatát. Különösen rongyrázó-hedonista hangulatban kapribogyót is lehet tenni a töltelékbe, esetleg a tetejére biggyeszteni egy-egy szemet, ha pedig meg akarjuk idézni Kudlik Júlia szellemét, feltétlenül egy-egy csepp piros arannyal díszítsük, de ebben az esetben ne felejtsünk el kikészíteni mellé egy csomag ropit. Üvegpohárban.

  • vau

    Mindenkinek pattanásig feszülésig megtöltött tojásaik vannak ilyenkor.

    • taro

      ez biztos?!

  • taro

    nem remegő kézzel kell töltögetni a tojást, akkor nem is olyan nehéz az 😊

    • SpaceWolf

      “könnyű mások gyengeségeivel viccelni, mi?!”

      • taro

        rossz hatással vagytok rám.

    • Bernard Black

      aha, persze, amikor az a szar fehérje folyton elszakad meg minden?

      há neked se csinálok töltött tojást baszki

      • taro

        most se csináltál 😒

        • SpaceWolf

          Mert tudta, hogy úgyis csak kritizálni fogod! 😛

          • taro

            ha kaptam volna, lehet hogy dícsérném..

  • taro

    forralt boron gondolkozom… főzzek vagy ne?

  • SpaceWolf

    Nem rossz, nem rossz. Na majd kipróba.
    Más. Nézett ma valaki híreket? Kelet felől mintha közeledne valami frontvonal. Hadat üzentünk Ukrajnának, vagy mi?

    • taro

      #mindmeghalunk?!

      • SpaceWolf

        Ráadásul este hatkor???

        • taro

          nem szabad lemaradni a dolgokról

    • Bernard Black

      én mást se csináltam.

      mint kiderült, minden kurva jó, kivéve az eximbankos fickónak, mert ő már tegnap meghalt.

  • mlui

    Ropi üvegpohárban! 🙂

  • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Most jön a hagyma: lustábbak használhatnak vöröshagymakrémet is, de nem igazán javaslom, úgyhogy fogsz egy fél hagymát, és lereszeled a finom lyukú részen, aztán mehet a sárgájához. Kaphat még néhány kanál tejfölt, mustárt, citromlevet, sót, borsot és jó sok friss petrezselyemzöldet apróra vágva, esetleg snidlinget, ha van.

    December havát írtuk, azaz nem létezett se friss petrezselyemzöld, de snidling.
    A töltött tojás egész máshogy nézett ki.
    Hagyjuk meg a mustárt és a citromlevet a haldokló nyugat ópiumának, ezek bele vannak keverve tojássárgába (na jó, legyen tojáspor) bizonyos esetekben.
    Tehát a követendő eljárás:
    Kell egy 10-es pakk tojás. Kell kettő sertésmájkrém. 1 közepes tubus majonéz (abban van a mustár és citromlé). Tojás megfőz, töltelék elkészít májkrémmel és mire félrenézel semmi nincs a tálcán.
    Kezdheted elölről.

    • SpaceWolf

      #gasztronáci

      • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Vessetek a pohókok elé, de az arany sertésmájkrém íze kitörölhetetlen a memóriámból.
        A töltött tojásba egyszerűen kell.

        • SpaceWolf

          Arany sejtésmájkrém? Az olyan, mint a pezsgő amiben arany lebeg? Amúgy biztos jót tesz a nehézfém a szervezetnek. 🙂

          • taro

            az arany egész jól viselkedik az emberi szervezetben.
            van pár történeti leírás arról, hogy az arany fogyasztása megártott embereknek, de ott inkább a hőfoka okozott károkat

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★
          • SpaceWolf

            Na jó, megfogtál. Ezt én is faltam még a koliban kétpofára.

          • taro

            nem is olyan nehéz ennek ellenállni

          • dzsungelmacs

            mondhatni erőfeszítést sem igényel.

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Eeegen.
            Felszállsz a buszra, irány Pilismarót. 9 éves vagy alig 8 óra az út, egy böriben ragasztott fehér papírzacskóban kaptál egy szikkadt zsemlét, egy minivajat és egy arany glóbusz konzervet. Nyitóval.
            Pilismarót szép, a Daedalon jó, nézegeted az arany konzervdobozt és már előre tudod, hogy gyűlölöd az egészet.

          • dzsungelmacs

            pilismarót csodálatos, kullancsot kiporolni a matracból még jobb.

          • Bernard Black

            eztet már mondtam valamikor, de a daedalon a világ leginkább lehangoló gyógyszerneve

            dead

            alone

          • taro

            nekem ilyen utakra csomagoltak otthon szendvicset..

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Na és akkor ki a luxy?

          • taro

            tehetek én arról, hogy városi gyerek vagyok, oszt kesztyűt is vettek nekem, ahelyett, hogy két meleg sült krumplit nyomjanak a kezembe, hogy ne fagyjanak le mire beérek az iskolába?!

          • SpaceWolf

            Pedig a krumplival jobban jártál volna.

          • taro

            az vacsorára való, lilahagymával meg kolozsvári szalonnával.

          • SpaceWolf

            úúúúúúúúúú

          • taro

            felnőtteknek mellé forralt bor, gyerekeknek tea

    • dzsungelmacs

      kint virít a petrezselyem. majd szólok neki, hogy most ezt nem kéne, húzza meg magát.

      • SpaceWolf

        Nem tudom mit rinyálnak a globális felmelegedés miatt.

        • Bernard Black

          elvan az a hó alatt is, ha van hó.
          mondjuk itt nincs, a zellerzöldet lehet még szedni, az valamiért baszik a hidegre.

          • dzsungelmacs

            asszem akkor jövőre zeller is kerül a konyhakertbe.

          • taro

            sóska is bírja.
            petrezselyemzöldért mindig hagytunk egy fél sort a földben, amikor ősszel felszedtük a többit. (+magnak is jó volt)

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Na és kinek van szárzellere a hűtőben és fagyasztott zellerzöldje?
            Nem árulom el.

          • SpaceWolf

            Őőő Kudlik Juli?

        • dzsungelmacs

          a petrezselyemnek örülök, de ha nem fagy be a víz és nem mehetek korizni morcos leszek.

          • SpaceWolf

            Van egy rossz hírem. 🙂

          • dzsungelmacs

            goni vagy. 🙁

          • SpaceWolf

            Nálam jobban senki sem hiányolja az igazi telet szerintem, de ez most a valóság. 🙁

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Nem is láttál igazi telet. 😀
            Az igazi tél akkor volt, amikor halál komoly két méter magas hó volt Borsodban.
            És csak így néztél: bazmeg, itt hogy jutunk el az isibe?

          • SpaceWolf

            De láttam. 🙂 És rohadtul hiányzik.

          • dzsungelmacs

            mindig zavaróan közel laktam az összes sulimhoz. és irigyeltem húgomat, mert, ha esett két centi hó, akkor a busz már nem ment fel a hegyre, sem a tanárok kocsival, igazoltan lóghattak.

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Ilyen kis pillekönnyű harmadikos voltam, akkora szél kerekedett a panelek között valami fizikai, talán Bernoulli tv mentén, hogy mentem az isibe és simán hátrébb fújt másfél méterrel. Apróbb arcraesés után összeszedtem a táskámat és késtem 5 percet. Nem nézték el.
            A természet nem viccel, csak lestem.
            Amikor ilyen szél jön szembe, konkrétan nem kapsz levegőt.

          • SpaceWolf

            Bernoulliért áp.

          • Erzsébet Kis

            Képzelem, hogy aggódhattatok. 🙂

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Szerettem isibe járni. Talán fura, de tényleg.
            Amikor magadnál kétszer magasabb hóba vájt járatokon közlekedsz az egyrészt merőben szokatlan, másrészt móka.
            Csákányos-lapátos brigádok vágták az utat, ettől a hófal csak magasabb lett.

      • egyedi

        nálam is mindig van 🙂

    • The Winter Soldier ⭐

      Van snidling is, petrezselyemzöld is, december havában is, akár cserépben #eztmostbenézted

      • Bernard Black

        Blue a mi házi sznob prolink.

        • The Winter Soldier ⭐

          Lesz ő holnap még kék Volkswagen is. Ja, te meg nyest vagy.

        • SpaceWolf

          Nem is rossz teljesítmény.

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Yó, ebből sosem csináltunk titkot.

    • Erzsébet Kis

      Tubus majonéz? Mikor 10 perc alatt kész a házi?

      • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Ma már csak 10 másodperc.
        Nem erről van szó, tekerj vissza 35 évet az időben.
        https://youtu.be/4osRRdERKbU

  • The Winter Soldier ⭐

    A rosseb se.

  • SpaceWolf

    Bazmeg, hát ezek lőnek!!! Mi lesz itt éjfélkor?

    • taro

      itt már buliznak is 😐

      • SpaceWolf

        Felháborító.

        • taro

          nem hallod, hogy mire buliznak 😕

    • Erzsébet Kis

      A kutyám addigra bekötözik a lábam mellé, egyelőre még az ajtó mellett dekkol, persze belülről.

    • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

      Behoztuk az összes blökit.
      Meh, most csinálnám a krumplisalátát, az egyik úgy feküdt ki közém és a tűzhely közé, hogy sasszé-sasszé, kis ugrás, aztán megint sasszé.
      És így szemrehányóan néz: “mit hülyéskedsz már itt megint”?

      • SpaceWolf

        Ionágyús Balerina lesz az új neved.

  • egyedi

    nálatok minden recept sörrel kezdődik. nagyon egyforma….

    • SpaceWolf

      Nem tehetünk róla, hát ez egy ilyen kemény világ a séfeskedés.

      • egyedi

        szakács a fiam…. :))

        • dzsungelmacs

          piszok mázlista!!!

          • egyedi

            á, itthon nem nagyon főz 🙂 de a férjem igen 🙂

    • taro

      néha kezdődhetne borral is…

    • Bernard Black

      oké, ha zúzapörköltről fogok írni, az pálinkával fog kezdődni. hárommal.

      • SpaceWolf

        Jogos, azt még talajrészegen sem lehet elkúrni.

        • Bernard Black

          viszont addig kell főzni, hogy addig még ki is józanodsz

          • SpaceWolf

            Nem hibázok.

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            A fenét.
            Lánygyerek így jött haza, kacsaprólék leves.
            Ódejó, van benne szív? És máj?
            És zúza? Az a kedvencem.

            Ezeket tényleg honnan szalasztották?
            Ott az Angus marha a hűtőben.

          • SpaceWolf

            Tegnap meglepi sült libamájat kaptam. Hát ott bassza meg magát a marha a hűtőben. 🙂

          • Bernard Black

            életem egy korai, ám jól körülhatárolható gasztronómiai élménye volt a libamáj libazsíros kenyérre szeletelve. annyira belelkesültem tőle, hogy asszem akkor nyomtam össze véletlenül úgy a macskát, hogy szétkarmolta a kezem.

          • taro

            nagyanyám szokott karácsonyra tömött libát hozni…

          • Bernard Black

            a zúzapörkölt kicsit tömör, de bírom. egyszer kísérleti jelleggel megfőzök majd egy marhaszívet is vörösborban, fűszerekkel.

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            A zúzapörkölt tényleg jó, húsipari hulladék.
            Eskü, a 70-80-as évekig, az ipari csirketetermelés előtt kizárt hogy létezett kiló zúza, amiből érdemes lett volna elindítani.
            Kézműves, háztáji zúzapörkölt szvsz aligha lehetett a proli konyha szerves része.

          • taro

            falusi búcsúk, lakodalmak étele

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Ketten-hárman ették a kiváltságosak.
            Értem én, hogy fürjnyelv.

          • taro

            meséltem már nektek a zúzamártásról, amit főtt húshoz adnak mifelénk ☺
            (boróka, pici fahéj kell a vörösboros marhaszívhez)

          • taro

            a szív meg a zúza a legjobb. meg a háta

          • The Winter Soldier ⭐

            Imádom a belsőséget, nem én vagyok a lányod?

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Zaklatott ifjúkorom volt, de szerintem tudnék róla.

          • SpaceWolf

            “Amilyen buli volt, örülj, hogy…” 😀

          • The Winter Soldier ⭐

            Nem akarom kimondani vau nevét.

          • dzsungelmacs

            ha vauról kiderül, hogy blue lánya, hát nem tudom, hogy mit csinálok.

          • Bernard Black

            attól függ, ha kék vagy és titán, lehetsz még a második lánya

          • dzsungelmacs

            ezt totál megértem, amíg ettem húst, addig sem ettem igazán, de máj, szív, zúza jöhetett bármikor.

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            Kimásztunk ma a közértbe, nézegettük a dolgokat, így jön: nézd 99 Ft az avokádó.
            Hazajöttünk, villával áttörte, a szokásos akármik. Így mondom neki: van csili a hűtőben.
            Barnakenyérből csinált pirítóst, aztán arra rakta a saját avokádókrémet, ügyes lány.
            Most elment szilveszterezni.
            Egy 210 lóerős autóval.

          • The Winter Soldier ⭐

            A tizennégy éves lányod?!

          • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

            23, valakivel keversz.

          • The Winter Soldier ⭐

            Bocs. Télleg.

          • Gab

            🙂

          • dzsungelmacs

            nyami

      • egyedi

        a zúzapörkölt nem jó. pacal se, bármi más jöhet :))

  • SpaceWolf

    Találtam itthon vaklőszert. Lehet, hogy a szomszédot ellendurrogtatom kicsit. Mondjuk a kutya nem hiszem, hogy díjazná. Nincs ezeknek valami füldugó???

    • Bernard Black

      nem kell lőni.
      én nem tudom eldönteni, hogy most mérges-e a durrogásra, vagy fél.

      vagy mindkettő. az öregek egyértelműen fostak.

      • SpaceWolf

        Szegény már pislini sem megy ki. Na csinálok neki valami safe space-t.

        • SpaceWolf

          Na, a fürdőkád mellett elvileg béke van.

          • Bernard Black

            ismét egy kiváló punkzenekarnév

            bár lehet, hogy ez inkább valami alter

    • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

      Vagyok annyira udvarias, hogy adott esetben a Röhm RG-89 riasztóval visszalövök.
      https://uploads.disquscdn.com/images/ae39eee91083e84215aeb46ef36ffb94534eea7d26f677ca36db95d42ee2964e.png

      • egyedi

        mindig elgondolkodom azon, hogy mekkora lakásotok lehet… :))

        • ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          Ez csak fiók méretű, tényleg nem nagy. Akkora, mint egy valódi revolver.

          • egyedi

            amennyi mindent már megmutattál, ahhoz egy szoba is kevés szerintem … :))

  • ApuElcseszettÉleteVagyok

    ez nem minősül szárnyas evésnek?
    csak mert azt elvileg nem szabad… legalább is elsején…

    • egyedi

      láttál te már szárnyas tojást?

      • ApuElcseszettÉleteVagyok

        igen, és egészen különbözik attól, mint amit az emlősök tojnak…
        azt hiszem…

        • egyedi

          akkor disznó tojásból kéne

%d bloggers like this: