Késő esti angol reggeli
Nem tudom, ki tudja ezt megenni úgy, hogy utána nem alszik, de megpróbáltam rekonstruálni úgy éjfél körül.
Ha az ember éhes éjszaka, alsógatyában kizabálja a hideg pörköltöt a fazékból, ez alap, de ha kreatív is akarsz lenni, újra lehet értelmezni ezeket a tahó-toposzokat. Erre a legjobb mód a melegszendvics: kicsit olyan, mint a pizza, de mégis te csinálod az egészet, és nem kell baszkódni a tésztával. Oké, legalább annyi időt elkúrsz vele, de akkor is, most tekintsünk el a kontextustól: legyen reggeli.
Ami kell:
– két fej gomba
– só, bors, pohók
– sonka
– 2 tojás
– 1 szelet kenyér
– 1 gerezd fokhagyma
– pirospaprika
– zöldségek, ami van
– savanyúság, almapaprika
– vaj
Az agglegénykonyhának számos előnye van, az egyik az, hogy legalább van, aki megbecsüli, amit készítettél (saját magad, őszintébb közönség nem is kell). A melegszendvicsnek több fokozata van: a nyomós egyszerű, igazából a műfaj legalja, de jól jöhet, a sütőben sütött egy boldogtalan kenyérlángos, a tökéletességet igazából csak az NDK-s Party Grillben lehet elérni. Ha ilyen sincs, érdemes a kenyérpirítóhoz folyamodni – de a friss kenyér olyan szottyos lesz, hogy kanállal lehet csak enni. Igazán haladók meg megoldják egy sima kenyérpirítóval is, ehhez a metódus:
1 – rakj be egy pirítóst
2 – kend meg fokhagymával
3 – vajjal is
4 – sajttal is, lehetőleg füstölttel, alá mehet angol mustár
5 – hámozz meg két fej gombát, vékonyra szelve száraz serpenyőben pirítsd meg
6 – borítsd rá a megpakolt kenyérre, sózd meg, ha eddig nem
7 – süss két tükörtojást
8 – borítsd őket össze, hogy elfedje az egészet
9 – rácsúsztatod, megszórod pirospaprikával, só-bors
10 – pirítasz némi sonkát, elhelyezed a tetején, odarakod mellé a kovászos uborkát, a paradicsomot meg a többit – a bacon is ér
11 – aludj vissza, ez pont szombat reggelre való. Opcionálisan a kávé még belefér, de a visszaalvás fontos.
Jó reggelt!
