Legénykonyha speciál – túlélni Stockholmot #1

Aki a magyar híradásokból tájékozódik, annak tudatába vésődött, hogy Stockholm egy borzasztó hely.

A nulladik napi tudósításban utazó riporterként beszámoltam az irgalmatlan körülményekről, a felkészülés megalapozásáról és elérkezett a pillanat, amikor az elméletet a gyakorlatba ültetjük át. Prepperként a vad migrács hordák között a NO-GO zónában.

Csak egy újabb nap a pokolban.

Legénykonyha speciál – túlélni Stockholmot #0

Mit is kaptunk az előző, nulladik esti beszerzésben?

• fedő salátaréteg
• apró csemege uborka (smörgas gurka)
• szeletelt keménysajt (aka. parmezán, csak úgy nem hívhatjuk, mert eredetvédett)
• svéd húsgolyók
• szeletelt sült, natúr csirkemell
• kockázott sült, fűszeres csirkemell
• apróra vágott sült, fűszeres csirkecomb

Egyik legkedvesebb szerzőtársunk, York megfejtette, hogy még egy paprikás kotont is. Trú és ríl. Az e ottan-e:

Sokan nem is tudják, de York mindig lelkünkre köti nekünk fiúknak, hogy minden ételhez kell valami zöld, mert első az egészség. Legutóbb kiegyeztünk a paradicsomban, az már elég zöld volt.

Még mielőtt bárki vetné az első követ, azt érdemes tudni, hogy bármelyik európai exotikus destinációban a tojás és valami virsli-féle szerűség alapvetésnek számítanak a két-három napon túli survival események során, ahogy a tartós pékáru is ha átmeneti túlélésről van szó. Sőtmitöbb a krumplipüré is, mert a rizsa az már túl melós, 10-15 percnél többet nem vesződünk egy étellel.

Tehát akkor essünk is túl az elméleti nehézségeken és helyezzük át a gyakorlatba a “mit választanál a nulladik napi beszerzésből” projekt első lépcsőfokait.

Reggeli (kb. 7-8 perc és eléggé zöld): virsli, tojás, négyborsos vajkrémmel pirítós és hát York miatt ilyen undi ződ izé a fedő salátarétegből, amíg még első nap friss és roppanós plusz smörgas gurka:

Ebéd délutánra (kb. 8-10 perc, ez is eléggé zöld a titkos hozzávalóval):

Köttbullar, azaz svéd húsgolyók, de ezúttal parmezánosan ráolvasztva, bezöldelve a salátabárból zsákmányolt lila hagymával és püré. Mármint persze porpüré, de egy kicsit másképp, mert nem vajjal és tejjel hanem tejszínnel készült. A 36% zsírtartalmú tejszín azért jó, mert helyettesíti mindkettőt, hiszen ha számolunk a vaj 82%, a tej 1,5-3% zsírtartalmú és mivel az ilyen szempontból középutas tejszín visszazárható két és fél decis kiszerelésben kapható, szerepet kaphat a későbbiek során.

Mégmielőtt bárki azt gondolná, hogy a fujjfujj pürépor egy ördögtől való csacskaság. Érdemes azt mérlegelni, hogy a 3+ csillagos éttermekig többnyire derogál a krumpli pucolása, azon megy a verseny, hogy melyik gyártó pürépora lesz a séfek által ajánlott?

Dehidratált burgonyaporból? A déli lejtők szulfidos savassága törekedhet át a földben rejtőző gumókivonat porított ízhatásán ha valaki kicsit nem figyel. Haute gastronomie.

Lépjünk is túl ezen legalább egy hétre, maradjunk annyiban, hogy időigényét tekintve jobb lesz tőle a házi koszt és fogunk is még vele találkozni a legényes folytatásban.

Barnamártás és áfonyaszósz nincs. Az maradjon meg a haldokló Nyugat bútorboltjainak gyorséttermi tornácán.