×

A takonykór és más áfiumok elleni orvoslás

Filozófia Gasztro

A takonykór és más áfiumok elleni orvoslás

Tyúkleves


Bernardnak ne nagyon higgyetek. Felsorolta a 10 legfontosabb fűszert

A tíz legfontosabb fűszer

de kihagyta a legeslegfontosabbat, a tikot.

Tyúklevest főzni jó. Gyöngyöztetve forralni órák hosszú során, hogy aztán kézzel legyenek cafatokra szedve az alkatrészei, aranyszín nedvből, elhagyva minden kultúrát, eszcájgot, csak magáért a zaba, a hús önfeledt élvezetéért.

Amibe tyúkleves esszenciát raksz utóbb, tizedére beforralva, az hálás lesz. Főzelékbe, de akár zsengébb húsokhoz ízesítőnek. Legyen leveskocka helyett tyúkesszencia minden fagyasztóban!

Felraktam este, eltelt 5-6 óra, bezöldségeltem, lesz hozzá eperlevél tészta.

Elég brutál, nyersen hogyan is néz ki egy ilyen pőre dinoszaurusz származék.

Ennéd?

Tag

Related Posts

53 comments

comments user
Bernard Black

információkat követelek a munkamenettel kapcsolatban.
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Nemtom hogy csinálja, de a kis szarházi (ez egy 87 dekás tyúk volt, tehát nem a bojler-csirke), bearanyozza a levest. Nem raktam bele sáfrányos szeklicét se, a csirkelevest azzal szokták hamisítani. Magától gyöngyözött ilyen aranyra.
      comments user
      taro

      kifőtt a zsírja
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Jaja, valami a bőre környékén van.
        Köcsög francia (vesszen Triangulum!) séfek képesek belőle csinálni jus-t, az ilyen zselés eszencia, behalás.
          comments user
          taro

          a múltkor a pörköltnek félretett darabokat főztem meg levesnek, az is enyhén kocsonyás volt másnapra
          comments user
          ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          Így. A kollagén nem viccel.
          Van egy nagyonjó, programozható közértes indukciós főzlapom, életem legjobb 12 ezer forintja volt amit ráköltöttem. Még a lassúfőzőmnél is jobban szeretem, pedig az nagy szó, mert a pulled pork az beza pulled pork.
      comments user
      LKK

      A hagymahéj is színezi. Mondjuk én nem merem hámozatlanul beletenni, mert néha ilyen feketés penész van a külső héjak alatt.
        comments user
        taro

        sárgarépa is ☺
          comments user
          LKK

          Azt le is szoktam pirítani, amikor sima zöldséglevest csinálok, már a zsírt is beszínezi.
      comments user
      Fisherman’s wife Margit

      Brojlercsirke, teee. Bár gondolom elírtad. Vagy van bojler eladó? 😀
comments user
orizatriznyák

A tyúkhúsleves tényleg jó mindenre, az már szentigaz.
comments user
taro

persze hogy enném. nagyanyám főzte mindig az egész tyúkot levesbe a sparhelten, a nagy fazékban búcsúkor meg sátras ünnepeken ☺
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Olyan malacos lettem a husi kézzel oszlatásától, hogy kétszer kellett kezet mosnom.
      comments user
      taro

      😅
      hogy csináltad?! egyszerűen ki lehet belőle húzkodni a csontokat ☺, nem marhafartő ez, amin még rajta a kövérje
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Madár combot hogyan lehet kanállal kulturáltan enni?
        Nekem még nem sikerült.
          comments user
          taro

          kanállal lefogod, kézzel meg leszakítasz róla egy akkora darabot, amit kényelmesen megeszel ☺
    comments user
    orizatriznyák

    Ó nagymama főztje…a fejét is belefőzte. Mindig én kaptam az eszét, elképzelhető, hogy ezért is lettem ilyen full okos. 🙂
      comments user
      taro

      azon mi mindig összevesztünk öcsémmel ☺
      mama néha kivette a tyúkot és az aprólékjából főzött egy pörköltet a combját meg a mellét meg vagy kirántotta vagy csak lepirította: így lett egy tyúkból 3 fogás
        comments user
        orizatriznyák

        Kérdeztem tőle nem egyszer, hogy ilyen durván finom, hiszen én is
        ugyanúgy csinálom, ő tanította. Kisfiam: majd ha lesz 60 éves rutinod
        akkor ilyen ízletes lesz az is. Na, kíváncsi vagyok. 🙂
      comments user
      ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

      Tök érdekes (nem), a fej az ilyen Karakos megoldás volt, nagyapám adta elő, hogy ő azt eszi, mert az a menő, az unokák meg egyék csak a mellehúsát meg a combját a kapirgálósnak vasárnap.
      Szerintem ott kicsit át lehettem ám verve.
        comments user
        taro

        mert hagytad magad: enyém volt a háta, a zúza, a szárnya meg az összes finom része a csirkének/tyúknak, pedig nálunk is próbálkoztak azzal, hogy a húsosabb részeket együk…
        (egyedül a csirke szemét engedtem át anyunak)
          comments user
          ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          Szoktam venni farhátat, tényleg csak azért, hogy legyen belőle alaplé. Egyik legjobb, szinte el se lehet rontani. Beprogramozod, megkészül, megy a fagasztóba, boldogság.
          Most valami 270 Ft körül lehet, de iszonyat felment a húsok ára, nem is tudom mi a fasz van, szerintem harmadával legalább drágult minden.
          comments user
          orizatriznyák

          Simán főzök abból levest én is.
          comments user
          ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

          Három kutyánk van, elropogtatják, szal nem az a tét, az alaplé viszont nagy jóság.
          comments user
          taro

          meg pörköltet!!!
comments user
taro

ja, én a fűszereket: szemes bors, szegfűszeg, fokhagymagerezdek, darabka gyömbér teatojásban szoktam beledobni…
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Helyes-helyes, de én szeretem a hidden contentet, amikor megleled a fokhagymagerezdet, az priceless.
      comments user
      taro

      se a fokhagymát se a hagymát nem eszem meg levesből… bezzeg a csutakot!!
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Finnyás.
          comments user
          taro

          egy faszt, csak nem ízlik levesbe főve
comments user
BitFigyelo a sültkrumpliárus

Olyan “sult marha rizzsel”-t ettem hogy huuu…. michelin csillagos bazdmeg
… de mar a pirelli is bejelentkezett a husra
comments user
Fisherman’s wife Margit

Kb így csinálom, de nekem az igazi az a gyöngytyúk. Kaptam véletlen valami kisebb sima tyúkot, mondom ez a leves tök színtelen, meg az íze sem volt olyan. A férjem szólt, hogy miért gondoltam, hogy ez gyöngytyúk. Ja tényleg, pedig már szemüvegem sincs. 🙂
Holnap csinálok valami aprólékos ragulevest; ez az idő is levest kíván.
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Najó, haggyál.
    A gyöngy egy más műfaj.
      comments user
      Fisherman’s wife Margit

      Sajnos el vagyunk kényeztetve gyöngytyúkügyileg.
      Vicces madarak amúgy. Egyszer keltettünk, aztán nem vágtuk le időben a szárnyukat (tollakat na), átrepült mind kb a 10. szomszédhoz (akkor szomszédokkal éltünk). Nagyon szívesen befogadták őket, vissza persze nem adták. Nyakörv bilétával meg nem volt rajtuk. 🙁
        comments user
        orizatriznyák

        És az egyik legjobb riasztó. 🙂
          comments user
          Fisherman’s wife Margit

          Jaja. Annál már csak a páva jobb. 😀
        comments user
        ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

        Nagyanyáméknál voltak tyúkok, gyöngyik is, annyit kapirgáltak, hogy végül nem nőtt fű az udvaron.
        Én nemtom, nekem valami ilyen falusi robotos valami dologban kéne élnem, mert az egyik oldalát szeretem, a másikat meg nem.
        Na ezen most elmerengek.
    comments user
    orizatriznyák

    Oké. 🙂 Ma csak rántottát ettem…
    comments user
    taro

    bosnyákon van, sokszor még kistojás is benne van még ☺
comments user
vau

Kezdek megfázni és hétvégén túra…
    comments user
    orizatriznyák

    Ez most valami járvány lehet, mert akikkel ma találkoztam mind meg volt fázva. Na, de majd hátha kiizzadod.
    comments user
    

    Így jár, aki pucéran zuhanyzik.
      comments user
      ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

      Mindig mondom, hogy nem szabad hideg kőre pisilni, de senki nem hisz nekem.
comments user
vau

HOPP!

Mi van Putyin kezén?

https://4cdn.hu/kraken/image/upload/s–JSM4rhxU–/73r7a4gmn4e9vvccs.jpeg
    comments user
    ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

    Putyin jobbkezes órát hord (nekem is van egy-kettő), ez valami orosz lesz, meg nem merem tippelni.
    Pilóta stílus, három betűs dátummal, ez valami orosz repülős, de lehet KGB belterj lesz.
      comments user
      ★☆☭IonágyúS ЯiszpekTPónY☭☆★

      Basszameg, megint nem árultam el a TITKOT.
      A jobbkezes óra attól jobbkezes, hogy a korona a bevetéseken az órák egyeztetése után nem akad bele a ruházatba, erdőbe, akármibe, mert a felkar felé néz.
comments user
Ziles Gizi

Szeretném, most. Beteg vagyok. Az a szar, ha nem jársz senkivel, pláne olyannal aki főzni is tud, hogy még a gyógyító tyúklevest is magadnak kell megcsinálnod.

You May Have Missed