Legénykonyha szombaton – egy újabb rakottas
Legutóbbi fingatós rakottas különkadásunk sikerére való tekintettel nem mehetünk el a rakottas téma további feldolgozása mellett.
Hojszanász az avaron – karfiolgőz, avagy hogyan fingjuk tele a lakást
Van aki eleve úgy készül, hogy készít egy rakott kelt vagy egy rakott karfiolt, de egy igazi pro nem így áll a feladathoz. Szét kell csak nézni, hogy maradékos malacként mit hagytunk meg tegnapról? És a múlt héten?
Megmaradt héjában sült krumpli? Utolsó szelet sonka a hűtőben? Egy fél doboz tejföl? Fél tálca fel nem használt csiperke? Paradicsom? Újhagyma? Kissé kiszáradt sajt, ami remekül reszelhető?
Ugyehogy ilyenekkel találkozunk minden nap. Mi dolgunk maradt? Mindent felszeletelni. És eltalálni a rétegrendet.
De az mondjuk eléggé adja magát: alulra a krumpli is minden mehet rá. A gombát át kell azért pirítani hagymán. Só-bors, minden ami kell és semmi ami nem.
Aztán a tetejére is krumpli, tejföl, sajt, esetleg aki szereti ha ropog, akkor durvára darált házi fehérmorzsa. A krumplit is lehet sózni, bár többnyire a gomba sózása elég lesz.
A többi legénykonyhás produktumhoz hasonlóan ez is szinte törődésmentes. Be kell tolni a sütőbe a sütő méretétől, típusától függően gázosban közepesnél kicsit kisebb lángra vagy villanyosban 180-200 fokra alsó-felső sütésre, és a végén rá lehet pirítani egy kicsit grillel is.
A sonka el is hagyható ha valaki vegán vagy a húsevők maradék kolbászvégre is kicserélhetik, de akkor már menjen mellé főtt tojás is és ekkor nem kell a gomba. Ez viszont így túl időigényes, jobb az egyszerűség.
Bon apetit.
Post Comment
You must be logged in to post a comment.