A sör – Hop House 13
Volt szerencsém Írországban eltölteni egy kis időt, és igencsak megkedveltem ezalatt az ottani embereket, tájakat, és mi tagadás, a söreiket is.
Nagy Guinness rajongó lettem a kint töltött idő során, teljesen megvettek azzal a sötét színű löttyel. Jól esett meginni egy korsóval miközben kint fújt a szél, kellemes teltség és nyugodtság érzetet ad az embernek. Szerencsére kegyes volt az időjárás, és sokszor volt kifejezetten meleg is. Jártam egyszer szép napsütésben a Baily világítótoronynál is, és onnan visszafelé megálltunk a Summit Inn pubnál, a klasszikus fish&chips kanyarra.
Itt javasolta egy régi barátom, hogy kóstoljam meg a Hop House 13 nevű sört is, ez egy ilyen világos láger. Eleve fenntartásokkal fogadtam egy ilyen furcsa elnevezésű sört, meg hát nem is nagyon akaródzott lejönni a Guinness vonalról, ennek hangot is adtam ott helyben.
De hát ez is Guinness!
Hogy mi? Kiderült, hogy a St. James’s Gate sörfőzdében a 13-as számú komló tárolót átállították egy másfajta sörhöz használt alapanyagra. A Guinness sörfőző mesterei pedig ebből készítettek egy hagyományosabb láger sört, hogy az azt kedvelőknek is kedvezzenek. Megkóstoltam, és valóban nem kellett csalódnom. Sokkal frissebb és üdítőbb sör, mint a fekete stout, a napsütéshez például sokkal jobban illik. Nagyon enyhén gyümölcsös az íze, a komló pedig kellemesen ropogóssá teszi az ízhatást. Azt mondtam komló? Úgy értettem, hogy komlók. Ausztráliából a Galaxy és a Topaz, az Egyesült Államokból pedig a Mosaic került bele. Ráadásul duplán van komlózva, elég kellemes aromát ad neki, keserűnek szerintem nem mondható egyáltalán. Raknak még bele ír árpát meg Guinness élesztőt, vizet a dublini hegyekből, és kész is a recept egy igazán jókedvű, és üdítő kortyoláshoz. Ha tehetitek, nyugodtan próbáljátok ki!
